WWW.REFERATCENTRAL.ORG.UA - Я ТУТ НАВЧАЮСЬ

... відкритий, безкоштовний архів рефератів, курсових, дипломних робіт

ГоловнаРозміщення продуктивних сил (РПС) → Зернове господарство України. Основні проблеми та перспективи розвитку - Курсова робота

Зернове господарство України. Основні проблеми та перспективи розвитку - Курсова робота


Курсова робота з РПС
Зернове господарство України.
Основні проблеми та перспективи розвитку.
План
Вступ
1) Умови та фактори розвитку і розміщення зернового господарства України:
a) природні передумови;
b) економічні фактори;
2) Сучасний стан розвитку і характер розміщення зернового господарства України
3) Основні проблеми та перспективи розвитку та розміщення зернового господарства України
Висновки
Література
ВСТУП
Агропромисловий комплекс України - потужний сегмент виробництва, що значною мірою визначає соціально-економічний розвиток країни, рівень життя населення, забезпечення держави продуктами харчування та відповідною сировиною. Даний сектор економіки об'єднує велику кількість галузей, що економічно, технологічно та організаційно взаємопов'язані між собою.
Серед галузей агропромислового комплексу України найважливішою є зернове господарство. Це основа всього сільськогосподарського виробництва. Зернове господарство країни формує продовольчий фонд, забезпечує тваринництво фуражним зерном, створює резервні державні запаси зерна, формує певну частку експорту.
Зерновий комплекс входить в агропромисловий комплекс як під комплекс, і включає в себе машинобудівні заводи, що забезпечують комплекс засобами виробництва та засобами праці; хімічні заводи, що постачають хімічні компоненти, необхідні для неперервного технологічного циклу; безпосередньо галузі сільського виробництва, що вирощують зернові культури: виробництво пшениці, ячменя, проса, риса, вівса, гречки, рапсу, сої. В Україні ці культури складають основу зернового виробництва. Транспортування, зберігання, переробка, реалізація продукції зернового комплексу, науково-дослідницьке забезпечення є важливими і необхідними умовами функціонування та розвитку зернового комплексу.
В даній роботі була зроблена спроба стислого оглянути складові зернового комплексу України, окреслити його історичні та економічні основи формування, проаналізувати сучасний стан розвитку зернового виробництва та визначити перспективи розвитку цієї галузі агропромислового комплексу нашої країни.
При написанні були використані спеціалізовані підручники, наукові видання та періодика.
1. Умови та фактори розвитку і розміщення зернового господарства України:
a) природні передумови;
b) економічні фактори;
Зерновий комплекс України є галуззю агропромислового комплексу (дивитися таблицю 1 та 2), що включає наступні підгалузі:
" машинобудівні заводи, які забезпечують комплекс засобами виробництва та предметами праці;
" хімічні заводи, що постачають необхідну для комплексу хімічну сировину;
" підприємства сільського господарства виробляють та вирощують зернові культури: пшеницю, ячмінь, просо, рис, овес, гречку, рапс, сою;
" транспортні підрозділи і підприємства, які займаються транспортуванням зернових та продукцію переробки; підприємства, які займаються переробкою та зберіганням зернових: мельниці, пекарні, крупоружки, підприємства по виробництву макаронних продукції, комбікормові заводи; приватні та державні компанії, які займаються оптовими продажами зернових культур та продукції їх переробки; ряд підприємств харчової промисловості, що переробляють і використовують переробну зернову продукцію (борошномельні, хлібопекарські, макаронні, кондитерські, виробництва харчових концентратів, спиртові, крохмале-патокові та пивоварні);
" підприємства, які займаються соціальним забезпеченням підкомплекс: вузи, науково-дослідницькі інститути, дослідницькі станції та інші підприємства і організації, які забезпечують розвиток підкомплексу;
" підприємства торгівлі, які займаються продажем продуктів переробки та самих зернових кінцевому споживачу.
ТАБЛИЦЯ 1.Структура валової продукції сільського господарства України.
Показники У порівняних цінах 1996р., тис. грн. В %
Продукція зернового господарства 28112 100
Продукція рослинництва 17364 62,1
Зернові культури 5661 20,1
Технічні культури 1787 6,3
Картопле-овочебаштанні 6386 22,5
Плодоягідна та виноградна продукція 1779 6,3
Кормові культури та інша продукція рослинництва 1751 6,9
Продукція тваринництва 10748 37,9
Вирощування худоби та птиці 4967 17,5
Молоко 4218 14,8
Яйця 1015 3,6
Вовна 10 0,04
Інша продукція тваринництва 537 1,96
ТАБЛИЦЯ 2.Посівні площі України.
Показники 1985р 1990р 1995р 1996р 1997р
Вся посівна площа 32656 32406 30963 30061 30304
з неї: зернові культури 16077 14583 14152 13248 15051
у тому числі пшениця 6651 7568 5324 5985 6486
Технічні культури 3669 3751 3748 3652 3348
у тому числі цукрові буряки 1641 1607 1475 1359 1104
соняшник 1480 1636 2020 2107 2065
Картопля і овочебаштані 2208 2073 2165 2135 2185
у тому числі картопля 1528 1429 1532 1547 1579
Кормові культури 10702 11999 10898 11026 9720
Зернові культури унікальні своїми біологічними властивостями, вони накопичують велику кількість висококалорійних органічних сполук - білків, вуглеводів, жирів, макро- та мікроелементів; містить різноманітні ферменти - амілази, ліпази, пероксидази, оксидази та ін.; а також вітаміни: В (тіамін), В (рибофлавін), В6(піродиксин), С(аскорбінову кислоту), Е(токоферол), провітамін А(каротин) тощо.
Для харчових галузей, що виробляють хлібобулочні, макаронні та борошняні кондитерські вироби, потрібне зерно твердих і сильних пшениць з підвищеним вмістом кількості клейковини. У зв'язку з цим зусилля агропромислового під комплексу, що займається виробництвом продовольчого зерна, спрямовані на поліпшення його якісних показників (вміст у сировині і харчових продуктах біологічно активних, корисних для харчування продуктів). Цього можна досягти за рахунок збільшення виробництва зерна твердих і сильних пшениць з підвищеним вмістом білка та клейковини. Крім того, це зерно можна використовувати в різних районах країнах для виведення місцевих сортів. За останні п'ять років заготівля твердих пшениць у середньому становила близько 40 тисяч тон при потребі (для виготовлення високоякісних макаронних виробів і круп) 250-300 тисяч тон.
Зерновий комплекс України базується на вирощуванні, переробці та споживанні наступних культур: пшениці, ячменя, проса, риса, вівса, гречки, рапсу та сої.
Пшениця - основа зернова культура, що вирощується на території України. В структурі виробництва пшениці більше половини припадає на озиму пшеницю. Її посіви займають 6-7 млн. га, що становить 43% посівів усіх зернових культур. Озима пшениця характеризується високою врожайністю - 30-40 ц/га. Яра пшениця використовується як страхова культура, коли доводиться пересіювати пошкодженні ділянки озимини. Озиму пшеницю висівають восени, вегетує вона до наставання холодів, а потім відновляє свій ріст навесні. Цей вид пшениці раніше дозріває і має вищу врожайність, проте не витримує сильних морозів. Вегетаційний період - 220-250 днів, потребує мінімальної
Loading...

 
 

Цікаве