WWW.REFERATCENTRAL.ORG.UA - Я ТУТ НАВЧАЮСЬ

... відкритий, безкоштовний архів рефератів, курсових, дипломних робіт

ГоловнаРізне → Побутове обслуговування населення в умовах ринкової економіки - Реферат

Побутове обслуговування населення в умовах ринкової економіки - Реферат


Реферат на тему:
"Побутове обслуговування населення
в умовах ринкової економіки"
?
Торгівля послугами є комплексом різнорідних видів економічноїдіяльності.
Історично економісти намагались з'ясувати сутністьпослуг та їхню роль, виходячи з різних аспектів. Часто послугавизначалась як щось невідчутне, невидиме, те, що не є предметомторгівлі, або як категорія, котру неможливо пояснити і котраохоплює майже все, в той час як товари - відчутні, видимі,постійні і ними можна торгувати.
Але за такого визначення поняття "послуга" виникає низкапроблем: по-перше, є товари, які також невідчутні й невидимі(наприклад, електронні програми); по-друге, це визначення неробить різниці між ефектом послуги і процесом її виробництва;послуга може бути і видимою (наприклад, вистава), але її ефекттимчасовий; по-третє, це визначення наголошує на фізичнихвідмінностях, проте не висвітлює економічні аспекти послуг і того,як вони виробляються і продаються. Деякі економісти доводять, щоадекватне визначення послуги має відрізняти процес виробництвапослуги і послугу як продукт.
Виходячи з цього економіст Гілл (1977) запропонував своє визначення послуги: послуга - це змінаумов належності особи або товару будь-якому економічномусуб'єктові, яка випливає з діяльності іншого економічного суб'єктазі згоди першого.
Гілл вирізнив два важливі аспекти послуг: - вони не можуть передаватися далі; - надання послуг потребує діяльності однієї особи для іншої. Класифікація послуг становить досить серйозну проблему, щорозв'язується в різний спосіб. Наприклад, в країнах ОЕСР іпублікаціях ЮНКТАД послуги поділені на п'ять категорій:
1) фінансові;
2) інформаційні (комунікаційні);
3) професійні (виробничі);
4) туристичні;
5) соціальні.
Комплекс побутового обслуговування займає одне з провідних місць в обслуговуванні населення, на нього припадає чверть загального обсягу платних послуг. Підприємства галузі (служби)надають населенню понад 900 видів послуг. Кількість підприємств (включаючи ательє, майстерні) становить33 тис., із них у міських поселеннях - 26 тис., в сільських - 7 тис. Обсяг реалізації побутових послуг населенню становить 587млн. грн., відповідно 78% і 22%.
У загальному обсязі побутових послуг найбільша часткаприпадає на індивідуальне пошиття і ремонт взуття, одягу, в'язаннятрикотажних виробів, виготовлення і ремонт меблів, ремонт ібудівництво житла, на послуги перукарень, ремонт радіотелевізійноїапаратури, побутових машин і приладів, ремонт і виготовленняметаловиробів, ремонт і технічне обслуговування транспортнихзасобів.
За останні роки намітилася тенденція до розширення сфери таких послуг, як ремонт побутової техніки, хімчистка, пральні, прокат, ремонт і технічне обслуговування індивідуальних транспортних засобів.
Надання побутових послуг має чітко виражений локальний характер. Найбільше послуг на одного жителя припадає у Дніпропетровській, Запорізький, Харківській, Київській та південних областях України. Внутріобласні відмінності зумовлені перш за все особливостями розселення, тобто територіальною концентрацією населення. Комплекс побутового обслуговування зазнає постійних змін.
З'являються нові підприємства, в т.ч. спеціалізовані, створюються фабрики, трести, об'єднання, мережа комплексних приймальних пунктів, вдосконалюються старі та запроваджуються нові види і форми обслуговування. У великих транспортних вузлах, в житлових мікро районах, місцях масового відпочинку, на великих підприємствах розширюються діючі і будуються нові підприємства служби побуту.
В Івано-Франківський області, як і по Україні в цілому, намітилась позитивна тенденція до росту обсягу реалізації побутових послуг населенню. Так, в 2006 році він становив 7957,2 тис. грн., що на 749,4 тис. грн. більше, ніж у 2005 році (у діючих цінах без ПДВ). Темп росту відповідно складає 110,4%.
За даними статистичних органів до вказаних обсягів входять послуги, надані виключно юридичними особами. Найбільша питома вага вироблених послуг в розрізі міст і районів області припадає на: м.Івано-Франківськ - 5455,9 тис. грн. або 68,6%; м.Калуш - 762,4 тис. грн. або 9,6%; м.Коломия - 745,9 тис.грн. або 9,4%.
Останнім часом дещо покращався стан розвитку мережі підприємств побутового обслуговування населення. Так, в минулому році їх кількість збільшилася на 200 одиниць, в т.ч. в селах - 150, за 5 місяців ц.р. їх збільшилася на 54 одиниці, в т .ч. в селах - 30. Однак, питання його організації в сільській місцевості все ще залишаються проблемними.
До вирішення питань відкриття підприємств побутового обслуговування населення в населених пунктах, де такі відсутні, сільським радам доцільно якомога ширше використовувати наявні приміщення колишніх будинків побуту, що простоюють чи площі яких використовуються неефективно. На базі діючих підприємств необхідно впроваджувати нові види послуг, особливо ті, які на сьогодні вкрай потребує споживач.
Важливе місце в побутовому обслуговуванні населення належить перукарням.
Вимоги до сучасного майстра перукарської справи дуже високі. Основні з них - глибокі теоретичні знання, володіння прийомами і методами практичної роботи з виконання стрижок, завивання й укладання волосся, його фарбування, моделювання зачісок.
Перукар має бути освіченим у питаннях гігієни, безпеки праці, володіти знаннями з матеріалознавства, хімії, анатомії, біології; знати закони колористики, просторової композиції. Важливим компонентом професійного портрета перукаря є культура, уміння доброзичливо контактувати з людьми, знання з етики та психології, історії перукарської справи.
Ступінь оснащення, комфортність умов обслуговування, широта переліку послуг забезпечують відповідно до вимог Кабінету Міністрів України від 23 08 1995р. № 67 присвоєння категорії кожному підприємству побутового обслуговування населення.
Незалежно від категорії, специфіки, підпорядкування та тривалості існування закладу, робота кожної перукарні має відповідати Державним санітарним правилам і нормам, встановленим Міністерством охорони здоров'я України.
Перукарні бувають чоловічі, жіночі, дитячі, змішані. Площа основних робочих і допоміжних приміщень визначена згідно з вимогами санітарно-епідеміологічної служби. Перукарні на одне-два робочих місця дозволяється влаштовувати в одному приміщенні площею не менше 15 кв. м з наявністю мінімальної кількості допоміжних приміщень їх площі наведено в таблиці.
Перукар працює з людьми і для людей. Етичність поведінки, комунікабельність, вихованість, привабливий зовнішній вигляд майстра разом із майстерністю, освіченістю, акуратністю становлять професійну культуру, формують імідж працівника та репутацію салону.
Якість наданої послуги - це манера спілкування, організація робочого місця, естетичні рухи та прийоми роботи, дотримання санітарних ігігієнічних норм.
Основними етапами обслуговування в перукарській справі є наступні:
1. Зустріч з клієнтом. Підготовка працівника до зустрічі з клієнтом передбачає приведення зовнішнього вигляду салону і співробітників у бездоганний стан.
Бажано зустрічати клієнта в холі або, в крайньому разі, зробити декілька кроків йому назустріч. Попередньо у книзі записів уточніть ім'я клієнта та вид передбаченої послуги. Якщо ви не можете почати обслуговування у призначений час, обов'язково вибачтесь (але не виправдовуйтесь) і попередьте клієнта, скільки доведеться зачекати. Ніколи не висловлюйте незадоволення з приводу запізнення клієнта (ви також не завжди пунктуальні).
По можливості не передавайте інформацію для вашого клієнта через інших людей.
2. Відмова в наданні послуг. Причинами відмови клієнту в обслуговуванні можуть бути:
- специфіка роботи салону за попереднім записом (непередбачена робота);
- значне запізнення клієнта (можна запропонувати часткове обслуговування, якщо ще є час до приходу наступного клієнта);
- клієнт прийшов у нетверезому стані або в стані сильного психічного збудження;
- якщо у клієнта є ознаки захворювання шкіри або педикульозу. У цьому випадку, не звертаючи уваги присутніх, потрібно дати рекомендації і запросити клієнта прийти знову після завершення курсу лікування.
3. Вступна бесіда. Ніколи не починайте мити голову клієнту раніше, аніж ви поговорите з ним. Використовуйте цей етап для встановлення контакту з відвідувачем, частіше дивіться йому в очі, а при обслуговуванні дивіться на нього через дзеркало. Крім того, розмовляючи з клієнтом, слід оцінити його зовнішній вигляд, стиль одягу, зачіски і не приступати до обслуговування клієнта, якщо ви остаточно не визначились з моделлю зачіски та прейскурантом.
4. Процес обслуговування. Виконуючи послугу, слід коментувати свої дії та завжди залишати за клієнтом право вибору.
5. Завершення обслуговування і плата за послуги. Закінчивши роботу, обов'язково дайте клієнту практичні поради щодо догляду за волоссям і зачіскою. Переконайтеся, що клієнт задоволений послугою, проведіть до каси і, якщо касир відсутній, запросіть його. Запропонуйте клієнтові візитну картку і запросіть ще раз відвідати ваш салон.
Використана література
1. Сфера послуг в Україні / За ред. Коромислова В.І. - К., 2005.
2. Перукарське мистецтво Підручник У 3 кн / За заг. ред. В ? Орлова - К Грамота, 2005.
3. Основи перукарської справи / Н.А. Горбатюк та ін. - К., 2005.
Loading...

 
 

Цікаве