WWW.REFERATCENTRAL.ORG.UA - Я ТУТ НАВЧАЮСЬ

... відкритий, безкоштовний архів рефератів, курсових, дипломних робіт

ГоловнаОрганізація виробництва, Трудове право України, Cоцзахист → Ринок фруктів і винограду: поточна кон’юнктура і прогноз - Реферат

Ринок фруктів і винограду: поточна кон’юнктура і прогноз - Реферат

Реферат на тему:

Ринок фруктів і винограду: поточна кон'юнктура і прогноз

У другій половині 2006/07 МР на ринку фруктів і винограду України передбачається скорочення пропозиції груш і яблук на 10–11% із відповідними змінами у структурі товарообігу. Загальний товарообіг продукції садівництва українських сільськогосподарських підприємств скоротиться на 13–14%. Зменшення пропозиції фруктів і винограду від вітчизняних товаровиробників сприятиме зростанню імпорту на 6–7%. Головними імпортними позиціями залишатимуться цитрусові та банани. Очікується зниження на 11–12% експорту фруктів та винограду, зміниться його товарна структура: скоротиться питома вага яблук та заморожених продуктів. Головний продукт експорту — лісові ягоди та горіхи. У другій половині поточного сезону очікується підвищення цін (проти аналогічного періоду 2005/06 МР) на цитрусові та чорну смородину — на 4–5%, яблука та груші — на 5–6, горіхи та виноград — на 7–8%. Подешевшають суниці, вишні й абрикоси. Зберігатиметься різниця в цінах залежно від регіону та періоду реалізації (в 2–4 рази).

У 2006/07 МР (липень-червень) пропозиція фруктів і винограду вітчизняного виробництва на внутрішньому ринку України формуватиметься в основному за рахунок господарств населення (див. табл. 1). Торік частка приватного сектору у валовому зборі становила: яблук — 77,8, персиків — 64,1, черешні — 90,1, слив — 96,4, суниці — 94,8, груш — 98,0, смородини — 96,8, малини — 97,9, горіхів — 97,8%. У другій половині поточного МР, тобто в січні-червні 2007 р., особливістю товарообігу продуктів садівництва на внутрішньому ринку України буде зменшення (якщо порівняти з відповідним періодом 2005/06 МР) на 10–11% пропозиції груш і яблук та на 32–33% — горіхів і винограду, що пояснюється зниженням урожайності та скороченням площі насаджень цих культур. Очікувані зміни обсягів виробництва продукції садівництва призведуть до зменшення в структурі товарообігу частки винограду, горіхів, яблук, груш та збільшення — вишень, суниці, цитрусових.

Основна маса яблук і горіхів надходитиме на ринок із господарств Вінницької, Хмельницької та Чернівецької областей; черешні — з Криму та Запорізької області; вишень — Дніпропетровської, Одеської і Донецької областей; суниці — зі Львівської, Житомирської, Рівненської та Волинської областей. Узимку пропозиція формуватиметься переважно за рахунок імпортних продуктів (цитрусових, бананів, яблук тощо).

Зовнішня торгівля

Імпорт. Унаслідок негативних тенденцій формування плодоягідного ринку в Україні, обсяг імпорту (у грошовому вимірі) збільшився у ІІ півріччі 2005/06 МР, порівняно з аналогічним періодом 2004/05 МР, на 38,9 млн дол. США, або на 47,2%.

Негативне сальдо балансу зовнішньої торгівлі України плодами, горіхами та ягодами (імпорт перевищував експорт) теж збільшилося на 18,6% — з 57,7 млн дол. США у другій половині 2004/05 МР до 68,7 млн за аналогічний період 2005/06 МР. За даними Держкомстату України, за січень-червень 2006 р. в Україну імпортовано 406,2 тис. тонн плодів, горіхів і винограду. Найбільшу питому вагу в структурі свіжої імпортної продукції займали плоди цитрусових культур (апельсини, мандарини, лимони) та банани, відповідно, 41,3 і 33,1% (див. рис. 1). Серед цитрусових частка апельсинів становила 51,9%, мандаринів — 25,7, лимонів — 19,0%.

Основним постачальником свіжих бананів на внутрішній ринок України в другій половині 2005/06 МР був Еквадор (96,9%); апельсинів — Єгипет (57,5% усього імпорту) і Туреччина (17,5%); лимонів — Туреччина (44,7%); горіхів — Туреччина (28,4%) й Іран (58,2%); винограду — Іран (58,5%); яблук — Польща (82,5%) та Молдова (9,2%); сушених плодів — Туреччина (91,8)%; заморожених плодів і винограду — Китай (31,8%) та Польща (45,1%).

У 2006/07 МР така тенденція до зміни рівня імпорту плодів і ягід збережеться, зменшення пропозиції продуктів вітчизняних товаровиробників зумовить зростання імпорту на 6–7%. Загальний обсяг пропозиції плодів і ягід у 2006/07 МР зменшиться проти 2005/06 МР на 1,5–2%.

Експорт. Останніми роками спостерігаються суттєві зміни товарної структури експорту та збільшення обсягів постачань на зовнішні ринки. У 2005/06 МР експорт фруктів та винограду з України у фізичному виразі, якщо порівняти з попереднім МР, зріс у 2,1 раза. Найбільшу питому вагу займали горіхи та заморожені плоди. Основними покупцями української продукції були: горіхи — Туреччина (34,2% усього експорту), Сирія (11,6%) та Молдова (8,5%); яблука — Росія (84,1%) і Білорусь (15,9%); суниці — Росія (100,0%); чорниця й журавлина — Польща (88,3%); заморожені плоди — Чехія (41,3%) та Польща (15,3); консервовані для тимчасового зберігання — Росія (98,1%); сушені плоди — Росія (58,3%). У другому півріччі 2006/07 МР очікується зменшення експорту фруктів і ягід на 11–12%. Зміниться також їхня товарна структура — зменшиться питома вага горіхів і яблук.

Яблука, на частку яких припадає майже половина загального обсягу виробництва продуктів вітчизняного садівництва, через занепад промислового садівництва поки що займатимуть незначну частку в товарній структурі експорту. Виробництво яблук сконцентрувалося в селянських господарствах, які не можуть забезпечити формування експортних товарних партій та потрібну технологію вирощування продукції. Яблука вітчизняного виробництва, особливо зимових сортів, неконкурентоспроможні на зовнішньому ринку.

Внутрішній попит

На міських ринках, де реалізують основну масу цих продуктів, у другій половині 2005/06 МР зменшився обсяг продажу цитрусових (проти аналогічного періоду 2004/05 МР) на 1,6%, яблук — на 9,7, суниці — на 14,0, абрикос — на 22,8, вишень — на 28,7,%. Усіх видів плодів і ягід було продано на 4,8% менше. Передбачається, що в другій половині 2006/07 МР збережеться тенденція щодо нестабільності та спаду попиту на продукти садівництва. Адже суттєвих змін у структурі витрат населення й підвищення платоспроможності не передбачається (в т.ч. через збереження негативних чинників формування доходів: низький рівень заробітної плати, збільшення кількості непрацюючих людей у виробничій сфері, високі податки на продукти харчування та товари першої потреби тощо). Прогнозується, що споживання плодів і ягід населенням у 2006/07 МР становитиме 1558 тис. тонн, або 33,2 кг на одну людину за рік (зменшиться проти попереднього року на 10–11%). Отже, жителі нашої країни споживатимуть фруктів і винограду в чотири-п'ять разів менше, ніж у Греції, Італії, Німеччині, Австрії.

Рівень і структура споживання цих продуктів безпосередньо залежать не тільки від обсягів виробництва, а насамперед від купівельної спроможності населення. Спостерігається стійка тенденція збільшення споживання фруктів і винограду з підвищенням доходів за одночасного зменшення в структурі споживання консервованих продуктів і збільшення питомої ваги свіжих ягід, винограду, цитрусових.

Очікується, що в поточному сезоні найвищий рівень споживання (60–65 кг на одну особу за рік) припадатиме на 2–3% найзаможнішого населення країни. Садоводи-любителі й сільське населення забезпечуватимуть себе фруктами та виноградом на рівні 40–50 кг на одну людину в рік. Найнижчий рівень забезпечення (10–20 кг) буде у міського бідного населення, де фрукти споживатимуть переважно в сезон збирання врожаю. Рівень споживання продуктів садівництва й винограду в регіонах значно коливатиметься. Найбільше (41–54 кг) в розрахунку на душу населення споживатимуть у Чернівецькій, Донецькій, Дніпропетровській, Одеській областях, а найменше (20–26 кг) — у Сумській, Чернігівській, Волинській, Івано-Франківській та Житомирській областях.

Цінова кон'юнктура

На плодоягідному ринку спостерігається тенденція підвищення цін, що зумовлено розвитком інфляційних процесів. У другій половині 2005/06 МР на міських ринках України подорожчали (проти аналогічного періоду 2004/05 МР) груші на 13,5%, яблука — на 16,5, горіхи — на 34,6, чорна смородина — на 35,0, суниці — на 36,8, вишні — на 94,5%, а подешевшали — журавлина, цитрусові та виноград.

Loading...

 
 

Цікаве