WWW.REFERATCENTRAL.ORG.UA - Я ТУТ НАВЧАЮСЬ

... відкритий, безкоштовний архів рефератів, курсових, дипломних робіт

ГоловнаОрганізація виробництва, Трудове право України, Cоцзахист → Нові сорти винограду - Реферат

Нові сорти винограду - Реферат

Реферат на тему:

Нові сорти винограду

Останнім часом українські селекціонери зареєстрували чимало нових сортів винограду технічного й столового напрямів використання. Більшість із них — середньостиглі, ранньостиглі та дуже ранньостиглі.

За останні роки в Державному реєстрі сортів рослин, придатних для поширення в Україні (далі — Реєстр сортів), було зареєстровано вкрай мало нових сортів винограду. Так, наприклад, за 1999, 2002 та 2004 роки не було записано жодного сорту, 2001–2003 — 11, а в 2005 році — лише один. У 2006 році ситуація змінилась на краще: до Реєстру вже вписали 19 сортів.

У нашій країні виноград вирощують у суворіших кліматичних умовах, ніж у більшості європейських країн. Це було враховано під час розгляду пропозицій щодо занесення нових сортів винограду в Реєстр сортів. Такі нові сорти, як Буковинка, Гурзуфський розовий, Лівадійський чорний, Мускат Голодриги, Рубін Голодриги, Рісус, витримують зниження температури до мінус 19...26°С.

Більшість раніше зареєстрованих сортів відрізняються один від одного пізніми або дуже пізніми строками достигання. Натомість 58% нових сортів — середньостиглі, ранньостиглі та дуже ранньостиглі.

Cорти Інституту винограду й вина "Магарач" УААН

Бордо. Дуже пізньостиглий. Час розбруньковування — пізній. Гроно середньої щільності. Ягода кругла, без аромату, шкірка чорно-синя. М'якоть м'яка, дуже соковита. Насіння повноцінне. Сорт технічного напряму використання. Період від початку розпукування бруньок до споживчої (технічної) стиглості — 165 діб. Середня врожайність — 164 ц/га, з куща — 10,1 кг. Середня маса грона — 163 г, середня маса 100 ягід — 130 г. Цукристість — 24,5%, кислотність — 7,5 г/л. Зимостійкість середня. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Придатний для виготовлення портвейнів та сухих вин. Дегустаційна оцінка вина — 8,9 бала. Рекомендовано вирощувати в зоні Степу України.

Тавквері Магарача. Дуже пізньостиглий, технічного напряму використання. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 178 діб. Гроно середньої щільності. Ягода кругла, колір шкірки — чорно-синій. М'якоть м'яка, соковита. Ягода порівняно легко відокремлюється від плодоніжки. Насіння повноцінне. Середня врожайність — 141 ц/га, середня маса грона — 172 г, середня маса 100 ягід — 340 г. Цукристість — 19,1%, кислотність — 10,1 г/л. Коефіцієнт плодоношення — 1,3. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Рекомендовано використовувати в другій виноградарській зоні України.

Інтервітіс Магарача. Пізньостиглий, столового напряму використання. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 146 діб. Гроно нещільне. Ягода широко-еліптична, колір шкірки — чорно-синій. М'якоть тверда, соковита. Ягода порівняно легко відокремлюється від плодоніжки. Аромату немає. Насіння повноцінне. Вихід товарних грон — 95%. Середня врожайність — 142 ц/га, середня маса грона — 360 г, середня маса 100 ягід — 220 г. Цукристість — 19,6 %, кислотність — 8,8 г/л. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Транспортабельність висока. Придатний для зберігання протягом 60 діб. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України.

Буковинка. Середньостиглий, технічного напряму використання. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 137 діб. Гроно щільне. Ягода кругла, жовто-зелена, м'яка зі слабким ароматом мускату, дуже легко відокремлюється від плодоніжки. Витримує зниження температури до мінус 23°С. Середня врожайність — 129 ц/га, з куща — 5,8 кг, середня маса грона — 206 г, середня маса 100 ягід — 206 г. Цукристість — 24,8 %, кислотність — 5,0 г/л. Толерантний до філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Придатний для виготовлення десертних вин, близьких за якістю до токайських. Дегустаційна оцінка виноматеріалів — 7,9 бала. Рекомендовано використовувати у шостій виноградарській зоні України.

Лівадійський чорний. Ранньостиглий, технічного напряму використання. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 132 доби (іноді 140 діб). Гроно середнього розміру, середньої щільності. Ягода овальна, чорно-синя, порівняно легко відокремлюється від плодоніжки, м'яка, із сильним пруїновим нальотом. Насіння повноцінне. Відчутні сильний мускатний та трояндовий аромат. Середня врожайність — 143 ц/га, з куща — 6,4 кг, середня маса грона — 253 г, середня маса 100 ягід — 200 г. Цукристість — 21,5%, кислотність — 5,0 г/л. Толерантний до філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Витримує зниження температури до мінус 25°С. Дегустаційна оцінка вина — 7,9 бала. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України для виробництва високоякісних десертних вин.

Олег. Ранньостиглий, технічного напряму використання. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 130 діб. Гроно щільне. Ягода кругла, соковита, важко відокремлюється від плодоніжки, сірувато-рожева. Насіння повноцінне. Ягода тверда із сильним мускатним і трояндовим ароматом. Середня врожайність — 131 ц/га, максимальна — 150 ц/га, з куща — 5,9 кг, середня маса грона — 180 г, середня маса 100 ягід — 200 г. Цукристість — 22,7%, кислотність — 4,9 г/л. Зимостійкість середня. Толерантний до філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Дегустаційна оцінка вина — 8 балів. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України для виготовлення десертних вин.

Рісус. Середньостиглий, технічного напряму використання. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 139 діб. Гроно щільне, ніжка коротка. Ягода кругла, жовто-зелена, соковита, м'яка й ароматна, важко відокремлюється від плодоніжки. Середня врожайність — 150 ц/га, з куща — 6,8 кг, середня маса грона — 210 г, середня маса 100 ягід — 190 г. Цукристість — 20,0 %, кислотність — 8,8 г/л. Дегустаційна оцінка виноматеріалів — 7,8 бала. Витримує зниження температури до мінус 26°С. Толерантний до філоксери, мільдью, сірої гнилі та оїдіуму. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України для виготовлення коньячних спиртів.

Гурзуфський рожевий. Середньостиглий, універсальний (технічно-столовий). Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 136 діб. Гроно циліндричне, середньої щільності. Ягода кругла, середнього розміру, фіолетово-червона, із сильним мускатним ароматом. М'якоть тверда, ягода порівняно легко відокремлюється від плодоніжки. Насіння повноцінне, овальне. У ягоді 3–4 насінини середнього розміру. Сорт стійкій проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Витримує зниження температури до мінус 23...25°С . Середня врожайність — 133 ц/га, з куща — 6,0 кг, середня маса грона — 245 г, середня маса 100 ягід — 267 г. Цукристість — 22,96%, кислотність — 5,2 г/л. Вихід товарних грон — 90%. Дегустаційна оцінка свіжих ягід — 8,0 балів. Коефіцієнт плодоношення — 1,6. Транспортабельність середня. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України. Придатний для виготовлення десертних вин.

Рубін Голодриги. Пізньостиглий технічний сорт. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — близько 150 діб. Гроно середньої щільності, циліндрично-конічне. Ягода кругла, чорно-синя, соковита, м'яка із інтенсивним пруїновим нальотом та ароматом пасльону, порівняно легко відокремлюється від плодоніжки. Насіння повноцінне. Середня врожайність — 134 ц/га, із куща — 6,1 кг, середня маса грона — 203 г, середня маса 100 ягід — 207 г. Цукристість — 21,6%, кислотність — 8,8 г/л. Технологічний запас антоціанів у 2–2,5 раза більший, аніж у сорту Каберне Совіньйон. Дегустаційна оцінка вина — 7,9 бала. Коефіцієнт плодоношення — 1,5. Толерантний до філоксери, мілдью, сірої гнилі й оїдіуму. Витримує зниження температури до мінус 23°С. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України для виготовлення столових і десертних вин.

Мускат Голодриги. Дуже ранній, універсального (технічно-столового) напряму використання. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 121 доба. Гроно середньої щільності, конічне або конічно-циліндричне. Ягода овальна, жовто-зелена, стигла — янтарна, з явним мускатним ароматом. Відокремлюється порівняно легко, дуже соковита, м'яка, шкірка тонка. Насіння повноцінне. Середня врожайність — 135 ц/га, врожайність із куща — 6,4 кг, середня маса грона — 300 г, маса 100 ягід — 372 г. Цукристість — 22,3%, кислотність — 5,0 г/л. Коефіцієнт плодоношення — 1,1. Вихід товарних грон — у середньому 90%. Транспортабельність середня. Дегустаційна оцінка виноматеріалів — 7,9 бала. Сорт стійкий проти оїдіуму, мілдью та сірої гнилі. Витримує зниження температури до мінус 23°С. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України для виготовлення столових та десертних білих вин і споживання в свіжому вигляді.

Loading...

 
 

Цікаве