WWW.REFERATCENTRAL.ORG.UA - Я ТУТ НАВЧАЮСЬ

... відкритий, безкоштовний архів рефератів, курсових, дипломних робіт

ГоловнаОрганізація виробництва, Трудове право України, Cоцзахист → Нові напрями селекції баштанних рослин - Реферат

Нові напрями селекції баштанних рослин - Реферат

Реферат на тему:

Нові напрями селекції баштанних рослин

Баштанні рослини: кавуни, дині та гарбузи — мають велике народногосподарське значення. Їхні плоди — цінний продукт харчування, в тому числі дієтичного, профілактичного й лікувального.

В них міститься велика кількість вуглеводів: моноцукри (глюкоза, фруктоза) та поліцукри (пектинові речовини, харчові волокна); органічних кислот (аскорбінова, фолієва та ін.); каротинів, у тому числі бета-каротину; вітамінів В1, В2, РР, а також мінеральних речовин: К, Са, Na, Mg, Fe, P.

Насіння баштанних рослин — джерело цінної олії, багатої на альфа-токоферол, каротин, вітаміни групи В, С, РР.

Плоди кавуна й дині — чудовий десертний продукт, який не поступається за своїми смаковими властивостями кращим південним фруктам.

Україна має великі можливості для вирощування плодів баштанних рослин як для забезпечення внутрішнього споживання, так і для експорту.

Південь України за грунтово-кліматичними умовами є найбільш придатним регіоном для вирощування високоякісної продукції баштанних рослин та основним її постачальником. Майже 70% площ, зайнятих в Україні під баштанними рослинами, містяться на Півдні.

З баштанних рослин у цьому регіоні вирощують кавуни, дині, гарбузи (мускатні, великоплідні, твердокорі).

Найкращі кавуни вирощують не тільки в "продвинутій" Європі, а й в Україні — в Херсонській області на піщаних грунтах стародавньої дельти Дніпра. Саме тут поєднуються найсприятливіші грунтові та кліматичні умови для вирощування плодів кавуна найвищої якості. У південному регіоні вирощують також високоякісні дині та гарбузи.

Усі сорти баштанних рослин за тривалістю вегетаційного періоду (кількість днів від сходів до початку достигання плодів) поділяють на:

Сорти кавунів для створення конвеєра свіжої продукції

Одним із основних напрямів селекції баштанних рослин, зокрема кавунів, є створення низки сортів, які відповідали б вимогам цієї класифікації за строками достигання плодів, що дає можливість організувати конвеєр споживання свіжої продукції від ультраранньої до пізньої лежкої.

Великим недоліком сучасного баштанництва Півдня України є те, що там останнім часом вирощують тільки один ранній сорт кавуна — Кримсон світ. Тому з половини серпня, плоди цього сорту починають перестигати, й виробники пропонують споживачам плоди сорту Кримсон світ пізніших строків висівання, а плоди ранньостиглого сорту пізніх строків висіву часто бувають низької якості.

Крім того, Кримсон світ — сорт іноземної селекції, він не пристосований до кліматичних умов Півдня України і не стійкий проти місцевих патогенів.

В Інституті південного овочівництва і баштанництва створено низку сортів кавуна від ранніх до пізніх лежких: Порційний, Голопристанський, Красень, Дебют F1, Каховський, Сотник, Чарівник, Дарунок, Легінь, Гетьман, Козацький, Атлант, Новорічний, Оберіг, Різдвяний.

Короткий опис цих сортів подано нижче, за винятком чотирьох останніх, які описано в розділі "Сорти кавуна й гарбуза з підвищеним вмістом у плодах пектинових речовин", тому що вони, крім пізніх строків достигання, мають у плодах підвищений вміст пектинових речовин.

Сорт кавуна Порційний. Вегетаційний період — 60–63 дні. Призначений для вирощування у відкритому й закритому грунті. Плоди кулясті, світло-зелені з темно-зеленими широкими шипуватими смугами, здатні зберігатися майже 30 днів. Маса середнього плоду — 4,0–5,0 кг. Урожайність на суходолі — 35,0 т/га. Транспортабельність добра. М'якоть плодів малинова, ніжна, соковита, солодка. Плоди містять 10,0–11,0% сухої речовини, 8,0–9,5% — цукру, 9,0–10,0 мг — вітаміну С. Дегустаційна оцінка — 4,7–4,9 бала. Насіння чорне, маса 1000 зернин — 40,0–50,0 г. Відносно стійкий проти фузаріозного в'янення й антракнозу.

Сорт кавуна Голопристанський. Вегетаційний період — 63–65 днів. Призначений для вирощування у відкритому й закритому грунті. Плоди кулясті, зелені з темно-зеленими ниткуватими смугами. Маса середнього плоду — 4,0–5,0 кг. Урожайність на суходолі — близько 35,0 т/га. Транспортабельність середня. М'якоть плодів червона соковита, солодка. Плоди містять 10,0–11,0% сухої речовини, 8,0–9,0% — цукру, 6,0–7,0 мг — вітаміну С. Дегустаційна оцінка — 4,5–4,8 бала. Насіння чорне, маса 1000 зернин — 67,0–68,0 г. Відносно стійкий проти фузаріозного в'янення й антракнозу.

Сорт кавуна Красень. Вегетаційний період — 65–67 днів. Призначений для вирощування у відкритому й закритому грунті. Плоди кулясті або тупоеліптичні, чорно-зелені. Маса середнього плоду — 4,0–5,0 кг. Урожайність на суходолі — близько 40,0 т/га. Транспортабельність добра. М'якоть плодів малинова, ніжна, соковита, солодка. Плоди містять 10,0–11,0% сухої речовини, 9,0–10,0% — цукру, 8,0–8,5 мг — вітаміну С. Дегустаційна оцінка — 4,5–4,8 бала. Насіння чорне, маса 1000 зернин — 60,0–70,0 г. Відносно стійкий проти фузаріозного в'янення й антракнозу.

Гібрид кавуна Дебют F1. Вегетаційний період — 68–70 днів. Призначений для вирощування у відкритому й закритому грунті. Плоди тупоеліптичні, світло-зелені із зеленими широкими шипуватими смугами. Маса середнього плоду — 5,0–6,0 кг. Урожайність на суходолі — близько 40,0 т/га. Транспортабельність добра. М'якоть плодів малинова, ніжна, соковита, солодка. Плоди містять 10,4–11,0% сухої речовини, 8,9–9,5% — цукру, 8,9–10,4 мг — вітаміну С. Дегустаційна оцінка — 4,7–4,8 бала. Насіння чорне, маса 1000 зернин — 45,0–50,0 г. Відносно стійкий проти фузаріозного в'янення і антракнозу.

Сорт кавуна Каховський. Вегетаційний період — 68–70 днів. Плоди кулясті, зелені з темно-зеленими широкими шипуватими смугами, здатні зберігатися майже 30 днів. Маса середнього плоду — 5,0–6,0 кг. Урожайність на суходолі — близько 35,0 т/га. Транспортабельність добра. М'якоть плодів малинова, ніжна, соковита, солодка. Плоди містять 11,0–12,0% сухої речовини, 8,0– 9,0% — цукру, 8,5–9,0 мг — вітаміну С. Дегустаційна оцінка — 4,5–4,8 бала. Насіння чорне, маса 1000 зернин — 66,0—70,0 г. Відносно стійкий проти фузаріозного в'янення й антракнозу.

Сорт кавуна Сотник. Вегетаційний період — 67–70 днів. Плоди тупоеліптичні, зелені із темно-зеленими широкими шипуватими смугами, здатні зберігатися майже 30 днів. Маса середнього плоду — 6,0–7,0 кг. Урожайність на суходолі — близько 40,0 т/га. Транспортабельність добра. М'якоть плодів рожева та темно-рожева, зерниста, соковита, солодка. Плоди містять 10,0–11,0% сухої речовини, 8,0–9,2% — цукру, 8,0–9,5 мг — вітаміну С. Дегустаційна оцінка — 4,6–4,8 бала. Насіння світло-коричневе, маса 1000 зернин — 90,0–100,0 г. Відносно стійкий проти фузаріозного в'янення й антракнозу.

Сорт кавуна Чарівник. Вегетаційний період — 67–72 дні. Плоди кулясті, світло-зелені із зеленими широкими шипуватими смугами. Маса середнього плоду — 5,0–6,0 кг. Урожайність на суходолі — 35 т/га. Транспортабельність добра. Плоди містять 10,0% сухої речовини, 8,1% — цукру, 10,6 мг — вітаміну С. Дегустаційна оцінка — 4,7–4,9 бала. Насіння чорне, маса 1000 зернин — 48,0–52,0 г. Відносно стійкий проти фузаріозного в'янення.

Сорт кавуна Дарунок. Вегетаційний період — 70–75 днів. Плоди кулясті та тупоеліптичні, світло-зелені із темно-зеленими шипуватими смугами, здатні зберігатися майже 30 днів. Маса середнього плоду — 6,0–7,0 кг. Урожайність на суходолі — близько 35,0 т/га. Транспортабельність добра. М'якоть плодів малинова, ніжна, соковита, солодка. Плоди містять 11,0–12,0% сухої речовини, 8,5–10% — цукру, 9,0– 10,0 мг — вітаміну С. Дегустаційна оцінка — 4,6–4,8 бала. Насіння чорне, маса 1000 зернин — 65,0–70,0 г. Відносно стійкий проти фузаріозного в'янення й антракнозу.

Сорт кавуна Легінь. Вегетаційний період — 70–75 днів. Плоди кулясті, зелені з чорно-зеленими мозаїчними смугами середньої ширини, зберігаються майже 30 днів. Маса середнього плоду — 6,0–7,0 кг. Урожайність на суходолі — близько 45,0 т/га. Транспортабельність добра. М'якоть плодів малинова, ніжна, соковита, солодка. Плоди містять 10,0–12,0% сухої речовини, 8,0–9,0% — цукру, 9,0–10,0 мг — вітаміну С. Дегустаційна оцінка — 4,6–4,8 бала. Насіння кремове з чорним носиком та чорною облямівкою, маса 1000 зернин — 85,0–90,0 г. Відносно стійкий проти фузаріозного в'янення й антракнозу.

Сорт кавуна Гетьман. Вегетаційний період — 80–85 днів. Плоди кулясті, світло-зелені із зеленими вузькими шипуватими смугами, здатні зберігатися майже 60 днів. Маса середнього плоду — 6,0–7,0 кг. Урожайність на суходолі — близько 70,0 т/га. Транспортабельність добра. М'якоть плодів рожева та темно-рожева, щільна, соковита, солодка. Плоди містять 9,0–11,0% сухої речовини, 8,0–8,5% — цукру, 9,0–10,0 мг — вітаміну С. Дегустаційна оцінка — 4,3–4,5 бала. Насіння чорне, маса 1000 зернин — 100,0–120,0 г. Відносно стійкий проти фузаріозного в'янення й антракнозу.

Сорт кавуна Козацький. Вегетаційний період — 85–90 днів. Плоди кулясті, зелені із темно-зеленими шипуватими смугами, здатні зберігатися майже 60 днів. Маса середнього плоду — 4,0–5,0 кг. Урожайність на суходолі — близько 50,0 т/га. Транспортабельність добра. М'якоть плодів малинова та рожева, щільна, соковита, солодка. Плоди містять 10,5–11,5% сухої речовини, 8,0– 10,0% — цукру, 7,0–8,0 мг — вітаміну С. Дегустаційна оцінка — 4,6–4,9 бала. Насіння чорне, маса 1000 зернин — 85,0–86,0 г. Відносно стійкий проти фузаріозного в'янення й антракнозу.

Loading...

 
 

Цікаве