WWW.REFERATCENTRAL.ORG.UA - Я ТУТ НАВЧАЮСЬ

... відкритий, безкоштовний архів рефератів, курсових, дипломних робіт

ГоловнаМедицина → Радіозахисні властивості рослин. Народні методи лікування - Реферат

Радіозахисні властивості рослин. Народні методи лікування - Реферат


Реферат на тему:
Радіозахисні властивості рослин. Народні методи лікування
?
Останнім часом у продуктах харчування і воді значно підвищився вміст радіоактивних речовин та важких металів.
Розпад багатьох радіоактивних елементів відбувається вкрай повільно.
Багато рослин завдяки природним якостям мають виражені радіозахисні властивості. В лікарських рослинах містяться біологічно активні речовини, які сповільнюють усмоктування радіонуклідів, зв'язують та виводять їх із організму, захищають внутрішні органи від дії радіоактивних речовин.
З іншого боку, у живому організмі немає жодної тканини чи клітини, які б не зазнавали негативної дії підвищених доз радіації.
Радіонукліди впливають передусім на імунну систему і роблять організм практично беззахисним. Природа подбала про їх інактивацію своїми комплексними засобами (пектини, інулін, сапоніни, дубильні речовини, слизи, кумарини, ферменти, гормони рослинного походження тощо).
Препарати листків подорожника великого виявляють протипроменеву дію. По-лісахаридні сполуки, що містяться в них, утворюють комплекси з білками, холестерином, важкими металами, у тому числі й радіоактивними елементами - стронцієм, цезієм, ураном тощо, сприяють виведенню їх із організму та детоксикації. Для відвару беруть 30 г листків, заливають 300 мл дистильованої води, витримують 30 хв на водяній бані, проціджують, віджимають та додають 0,25 г аскорбінової кислоти. П'ють до 150 мл уранці та перед сном. Доза залежить від віку дитини.
Особливого значення надають пектинам з огляду на здатність їх зв'язувати в кишечнику радіонукліди та солі важких металів з подальшим утворенням нерозчинних комплексів, які не всмоктуються, а виводяться з організму. Захисна дія пектинів зумовлюється й тим, що вони поліпшують перистальтику кишок, сприяючи швидкому виведенню важких металів з випорожненнями. Пектини зв'язують радіоактивний стронцій, зменшуючи його всмоктування та відкладання у кістках скелета. Радіоактивний стронцій в органах травлення зв'язують пектини, що містяться в плодах айви, буряках, шкоринках апельсинів.
Зменшують усмоктування радіоактивного стронцію альгінова кислота та її солі, а морська капуста (ламінарія) знижує нагромадження стронцію понад удвічі. Ламінарію приймають по 1-2 чайні ложки щоденно в будь-якому вигляді (порошок, консервована, свіжа).
Цезій-137 зв'язують пектини, що містяться в яблуках, буряках, цитрусових. Найбагатші на пектини буряки столові, редька, морква, гарбузи, солодкий перець, баклажани, редис, яблука, абрикоси, айва, груші, сливи, вишні, цитрусові. Високий вміст пектинів мають також фруктові та овочеві соки з м'якушем (яблучний, морквяний, айвовий, журавлиновий, полуничний, суничний, персиковий, томатний, сік з плодів шовковиці), фруктові пюре, киселі тощо.
Основною сировиною для виробництва пектину є буряковий жом та яблучні вичавки. Оптимальна добова доза пектину для дітей становить 1-2 г. Токсична доза не встановлена.
Під час отруєння організму радіонуклідами та солями важких металів рекомендують відвар цукрових буряків. Буряки треба порізати, залити водою у співвідношенні 1:1, варити на малому вогні 2 - 3 год, настояти ніч. Уранці процідити і додати сушені плоди яблук, груш, калини, горобини звичайної, бузини та смородини чорної, кип'ятити 10-15 хв на малому вогні, настояти 4 год. До узвару додати кілька ложок сироватки для поліпшення екстракції пектинів. Узвар вживати по 30-100 мл 2 - 3 рази на день за 1,5 год до їди.
В умовах підвищеної радіації особливого значення набуває раціональне харчування. У їжі повинна бути достатня кількість білків, жирів та вуглеводів.
Високий вміст білка в раціоні сприяє виділенню цезію-137, поліпшує процеси імуногенезу. Особливо важливо забезпечити оптимальною кількістю білків дітей, які надто чутливі до іонізуючої радіації.
Повноцінні білки містять м'ясо та риба. М'ясо і, особливо, прісноводну рибу перед варінням треба вимочити у воді протягом 2 год, потім порізати її невеликими порціями і варити без солі при слабкому кипінні 10 хв. Злити воду і, заливши новою водою, варити до готовності. Дітям не рекомендують м'ясні та рибні бульйони, адже під час варіння значна кількість радіонуклідів та важких металів з продуктів переходить у відвар. Під час варіння риби у солоній воді у бульйон переходить 70 % цезію-137.
Морська риба та інші продукти моря не так забруднені радіонуклідами.
Смажити продукти, які забруднені радіонуклідами, без попереднього вимочування не слід. Під час смаження радіонукліди залишаються у страві.
Найбільше радіонуклідами забруднені гриби. Кулінарна обробка їх дає змогу зменшити кількість радіонуклідів. Унаслідок промивання та вимочування грибів протягом 2 год трохи знижується активність цезію-137. У варених грибах радіонуклідів дещо менше, ніж у смажених.
В умовах впливу іонізуючої радіації великого значення набувають незамінні сірковмісні амінокислоти метіонін та цистин, які зв'язують активні радикали. Джерелом метіоніну та цистину є білок молока, яєць, бобові, вівсяні крупи, сири, соняшникове насіння. Рекомендують страви з домашнього сиру. У процесі їх приготування виводиться деяка кількість радіонуклідів (більшість їх випадає в сироватку).
Корисно вживати більше бобових (соя, квасоля, горох). Крім повноцінних білків, метіоніну, цистину, поліненасичених жирних кислот, у цих культурах є багато магнію, що потрібен для оптимального засвоєння кальцію.
До харчового раціону треба включати горіхи, які містять велику кількість білка, амінокислоту цистеїн, солі магнію, заліза, кобальту.
Серед круп перевага надається вівсяній і гречаній. Вівсяні крупи містять оптимальну кількість білків, жирів, вуглеводів та мікроелементів, завдяки чому мають загальнозміцнювальну, протирадіаційну дію, нормалізують обмін речовин. Готують вівсяну кашу, відвар вівса з медом.
Страви з гречки містять речовини, що підвищують опірність організму, стимулюють кровотворення, поліпшують обмін речовин.
З жирів рекомендують кукурудзяну, соняшникову, маслинову, соєву олії. Ними присмачують вінегрет, салат тощо.
Як профілактичний засіб при підвищеній радіації використовують зародки злакових культур, які містять вітаміни, зокрема токофероли.
В умовах забруднення навколишнього середовища та продуктів радіоактивним цезієм важливе значення має насичення організму солями калію, що є аналогом цезію, беручи участь у обмінних процесах. Чимало калію містять картопля, крупи, капуста, морква, буряки, кавуни, дині, курага, ізюм, чорнослив, чорна смородина, яблука, гранатовий сік.
Солі кальцію зменшують усмоктування радіоактивного стронцію у тонкій кишці. Особливо добре засвоюється кальцій, що міститься в молоці і молочних продуктах. Кальцій із злаків засвоюється погано через несприятливе його співвідношення з фосфором та магнієм, а також тому, що у злакових є інозитфосфорна кислота, яка утворює із фосфором та магнієм незасвоювані сполуки. М'ясо і риба містять малокальцію.
Солі магнію і фосфору сприяють зменшенню нагромадження радіоактивного стронцію. Багато магнію містять чорний хліб, крупи, особливо вівсяні, бобові, курага, сушені фрукти.
Легкозасвоювані форми фосфору є у м'ясних і молочних продуктах, особливо багато - у сирих яйцях, печінці, м'ясі, рибі.
Треба збагачувати харчовий раціон не лише повноцінним білком, вітамінами, а й кровотворними мікроелементами - залізом, міддю, марганцем, кобальтом. Нестача марганцю призводить до нагромадження в організмі перекисних сполук. Джерелами легкозасвоюваних форм кровотворних мікроелементів є печінка, яблука, бобові, буряки, капуста, морква, горіхи, петрушка, вишні, чорна смородина, суниці, шипшина, вівсяні крупи.
Дефіцит йоду призводить до гіперплазії щитовидної залози у дітей. Отже, важливо забезпечити організм цим мікроелементом у достатній кількості. Природним джерелом йоду є морська капуста. Багато його міститься у морській рибі, мідіях, м'ясі кальмара, креветках, грушах, фейхоа, у огірках.
Радіозахисними властивостями володіють екстрактивні речовини чаю (таніни, катехіни, біофлавоноїди). Зелений чай - чудовий засіб, що сприяє виведенню із організму стронцію. Катехіни адсорбують радіонукліди і виводять їх із організму раніше, аніж вони встигнуть потрапити в кістковий мозок.
Подібно діють і катехіни, що містяться в плодах чорноплодої горобини. Для приготування настою беруть 1 столову ложку ягід, заливають 250 мл окропу, настоюють у термосі 8 год. П'ють по 50 -100 мл тричі на день
Loading...

 
 

Цікаве