WWW.REFERATCENTRAL.ORG.UA - Я ТУТ НАВЧАЮСЬ

... відкритий, безкоштовний архів рефератів, курсових, дипломних робіт

ГоловнаМедицина → Соки. Ліки чи отрута - Реферат

Соки. Ліки чи отрута - Реферат

температурі 85 °С: півлітрові банки - 15 хвилин, літрові - 20, трилітрові - 30 хвилин.
У процесі зберігання на поверхні соку утвориться масло, що містить велику кількість каротину й має цілющі властивості.
Рецепти лікування
Шкірні захворювання, облисіння
Утирають сік обліпихи в шкіру голови.
Ревматизм, виразка шлунка й дванадцятипалої кишки
Приймають по півстакана соку й молока з 1 столовою ложкою меду 3 рази в день до їжі.
Утома, занепад сил
3 склянки соку обліпихи змішують із '/2 склянки відвару м'яти, 1 склянкою кип'яченої води й 50 м меду. Витримують на холоді 2 години. П'ють по 3/4 склянки за 30 хвилин до їжі.
Яблучний сік
Коли сік - ліки
Яблука багаті винними, яблучними, лимонної кислотами, залізом, вітамінами С и РР у комплексі з пектинами.
Яблучний свіжовижатий сік має виражену жовчогінну й сечогінну дію; зміцнює серцево-судинну систему й корисний при її захворюваннях; тонізує організм; добре освіжає й угамовує спрагу; підвищує опірність організму простудним, інфекційним й іншим захворюванням; корисний людям розумової праці.
Яблучний сік активізує діяльність бруньок, протидіє утворенню ниркових каменів. Його рекомендують уживати при хворобах сечового міхура, при гепатохолециститах, ниркокамяної хвороби, шлунково-кишкових захворюваннях, атеросклерозі, порушеннях обміну речовин (ожиріння, артрит, подагра).
Сік антонівських яблук знищує мікроби, що викликають дизентерію. Сік кислих сортів яблук рекомендується при діабеті, зм'якшує напади мігрені, робить сон більше спокійним, приносить полегшення після переїдання.
Спосіб готування соку
Яблука ретельно промивають, вирізують зіпсовані частини, пропускають через шатківницю або овочерізку.
Здрібнені яблука закладають у прес. Отриманий сік підігрівають до температури 80 °С и відразу прохолоджують до кімнатної температури. Через 2 ч сік за допомогою сифона знімають із осаду або пропускають через мішечний фільтр. Потім, підігрівають сік до 95 °С, негайно розливають його в гарячі банки або пляшки й закочують кришками або закривають пробками. Посуд із соком кладуть набік і накривають ковдрою до повного остигання. Потім пляшки заливають парафіном або сургучем.
Рецепти лікування
Жовчнокам'яна хвороба
3 дні п'ють яблучний сік: в 8 годин ранку - 1 склянка, в 10 годин і далі через кожні 2 години (останній раз в 8 годин вечора) - по 2 склянки. Якщо в ці дні жодного разу не буде стільця, можна на ніч прийняти половину склянки проносного настою трав, у винятковому випадку - зробити клізму з теплої води. На третій день увечері варто прийняти гарячу ванну без мила й дуже сильно пропотіти.
Запори
П'ють по 1 склянці 3 рази в день до їжі.
Ожиріння
Рекомендується суміш соків яблучного, динячого, томатного, лимонного соку (4:2:2:1).
Подагра
Сік печених яблук зменшує болю.
Коли сік - отрута
Не рекомендується сік з кислих яблук при запальних процесах у підшлунковій залозі, виразковій хворобі шлунка й дванадцятипалої кишки, гастритах з підвищеною кислотністю.
Персиковий сік
Коли сік - ліки
Плоди персика містять до 15 % Цукрів, до складу яких входять сахароза, глюкоза й ледве менше фруктози Органічних речовин небагато, зате високий зміст каротину. У плодах персика також присутні пектинові речовини, вітамін Е, нікотинова кислота.
Персиковий сік має сечогінну, кровотворну, протирвотну, відхаркуючи і м'яка проносну дію, підсилює секрецію травних залоз, сприяючи переварюванню їжі, поліпшує роботу печінки, підвищує стійкість організму проти злоякісних пухлин, є профілактичним засобом проти старіння.
Персиковий сік показаний при порушеннях серцевого ритму, атеросклерозі, захворюваннях органів подиху, печінки, жовчного міхура, бруньок, недокрів'ї, запорах, захворюваннях шлунка зі зниженою кислотністю.
Спосіб приготування соку
Підготовлені персики пресують, дають соку відстоятися 2-3 години й фільтрують. Можна додати на 1 л соку 100 м цукру. Після того, як цукор розчиниться, сік вливають в емальовану каструлю, нагрівають до 90-95 °С и відразу переливають у пропарені банки, заповнюючи їх доверху. Банки закупорюють, перевертають нагору дном, накривають тканиною й прохолоджують.
Рецепти лікування
Порушення серцевого ритму, атеросклероз, захворювання органів подиху, печінки, жовчного міхура, бруньок, недокрів'я, запори, захворювання шлунка зі зниженою кислотністю
Сік персика віджимають зі свіжих спілих плодів і приймають по '/2-1 склянці 2-3 рази в день за півгодини до їжі.
Коли сік - отрута
Тому що персики містять до 6 % сахарози, сік з них не рекомендується вживати при цукровому діабеті.
Лимонний сік
Коли сік - ліки
Із всіх цитрусових лимон має найбільший лікувальний ефект при гипо- і авітамінозі З, а також при лікуванні простудних захворювань. У плодах лимона втримуються вуглеводи, цукри, білкові речовини, клітковина, пектини. Вони також багаті органічними кислотами й вітамінами (аскорбінова кислота, бета-каротин, вітамін В6, тіацин, пантотенова кислота).
Сік лимона володіє протираковим, судинноукріпляючою (завдяки сполученню вітамінів С и рутину), противірусною, протимікробною, імоностимулюючою, кровотворною, протицинготною, антисклеротичною, антитоксичною, гіпотензивною, протизапальною, ранозаживлюючою, сечогінною, заспокійливою дією.
Сік з лимонів використається в комплексному лікуванні злоякісних пухлин, при цинзі, анемії, гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, ожирінні, подагрі, застуді, інфекційних і гострих респіраторних захворюваннях, ревматизмі, гастритах зі зниженою кислотністю, колітах, порушеннях з боку печінки й жовчевивідних шляхів, набряках, запорах, метеоризмі, нирково-кам'яній хворобі, підвищеної кровоточивості ясен й інших видів кровотеч, захворюваннях шкіри.
Кислі напої із соку лимона, зокрема вода з лимонним соком - ефективне безпечне жарознижуюче й протирвотний засіб. Тому вони корисні при малярії, грипі, ангінах, запаленні легенів.
Спосіб приготування соку
Для готування свіжого соку лимон миють, розріжуть навпіл і віджимають вручну.
Сік з очищених лимонів одержують за допомогою соковарки.
Часточки лимонів послойно пересипають цукром (300 м на 1кг часточок) і заправляють соковарку. Готовий сік розливають у гарячі банки й відразу ж їх закупорюють.
Рецепти лікування
Ангіна
Змішаний з медом у рівних кількостях сік лимона використають для полоскання горла.
Лишаї, екзема
Крім прийняття лимонного соку усередину, уражені місця змочують лимонним соком.
Сечокам'яна хвороба, подагра
Випивають по 50 м лимонного соку 3 рази в день.
Коли сік - отрута
Протипоказані соки всіх цитрусових у період загострення виразкової хвороби шлунка й дванадцятипалої кишки, хронічного ентерколіту й панкреатиту, гастриту (з підвищеною секреторною активністю). Страждаючими цими захворюваннями можна включати в раціон соки лише в період відсутності симптомів хвороби й у розведеному виді.
Хворим атеросклерозом, ішемічною хворобою серця, що страждає ожирінням і діабетом варто використати сік без додавання меду й цукру.
При прийомі більших кількостей чистого соку треба розводити його невеликою кількістю води, відваром трав або пити через трубочку, тому що лимонна кислота може зруйнувати емаль зубів.
Loading...

 
 

Цікаве