WWW.REFERATCENTRAL.ORG.UA - Я ТУТ НАВЧАЮСЬ

... відкритий, безкоштовний архів рефератів, курсових, дипломних робіт

ГоловнаМедицина → Застосування мінеральних вод при виразковій хворобі та хронічному гастриті - Курсова робота

Застосування мінеральних вод при виразковій хворобі та хронічному гастриті - Курсова робота

ними з кожного боку розміщується по одному загостреному іклу. Під час їди ми відкушуємо їжу різцями і іклами. За іклами розміщено по два малих і по 3 великих кутніх зуби з кожного боку. Їх коронки мають широкі бугристі жувальні поверхні. Кутніми зубами ми кришимо і подрібнюємо їжу, пережовуємо її. Подрібнення їжі в порожнині рота полегшує її перетравлення. Тому під час їжі треба добре пережовувати їжу. У людей, що втратили зуби, травлення порушується. Це часто призводить до захворювань шлунка і кишечника. Ось чому дуже важливо берегти свої зуби, додержувати гігієнічних правил запобігання їх псування, доглядати їх.
Розкушуючи горіхи, кісточки чорносливу, абрикос, вишень, розгризаючи кістки або дуже тверді цукерки, ми можемо пошкодити зубну емаль. Якщо відразу після гарячої їжі ми п'ємо холодну воду або їмо морозиво, то на емалі утворюються тріщинки, і в зубну речовину попадають мікроби. Заражений зуб починає хворіти і поступово руйнується.
Щоб уберегти зуби від псування, не можна також допускати, щоб у ротовій порожнині і особливо між зубами збиралися рештки їжі, бо вони створюють сприятливе середовище для розмноження мікробів. Треба очищати зуби від жовтуватого нальоту, що складається в основному з різних мікроорганізмів. Для цього треба щодня перед сном чистити зуби зубним порошком або пастою, а також полоскати рот теплою водою після їди.
Пережовуючи їжу, ми пересуваємо її в порожнині та язиком. В ньому розміщується значна частина рецепторів, завдяки яким ми відчуваємо смак їжі. Але для людини, на відміну від тварин, язик має особливе значення: він разом з губами та щелепами дає нам можливість вимовляти членороздільні звуки.
В роті їжа змочується синьою, яку виділяють три пари великих слинних залоз та численні невеликі залози, розміщенні у слизовій оболонці, що вистилає ротову порожнину. Тут починаються процеси розщеплення поживних речовин їжі під впливом слини.
Проковтнута їжа прослизає в глотку потім потрапляє в стравохід, а далі - в шлунок.
У шлунку - великому об'ємистому відділі травного каналу - триває розщеплення поживних речовин, що почалося в ротовій порожнині. Шлунок вистилає слизова оболонка, в якій розміщені численні дрібні залози. Ці залози виділяють шлунковий сік, який у процесі травлення діє на їжу протягом кількох годин. Весь шлунок пронизаний кровоносними судинами та нервами. В шлунку, їжа весь час перемішується. Поступово переходить від вхідної частини через дно і тіло шлунка до вихідної його частини. Перемішування їжі і її проходження забезпечується мускулатурою шлунка.
Із шлунка харчова маса поступає в початковий відділ тонкого кишечника - дванадцятипалу кишку.
Шлунковий сік новонародженого містить ферменти, молочну та соляну кислоти і кухонну сіль, які звичайно є і в дорослих. У шлунковому вмісті дітей грудного віку знаходять сичужний фермент (лабфермент, хімозик), який має велике значення для перетравлення молочних білків. Активність лабферменту наростає протягом першого року життя дитини.
Активність пепсину, який розщеплює гідролітично більшість альбумінів до альбумоз і лептонів, значно. Мірою залежить від стану здоров'я дитини, індивідуальних особливостей її організму, способу вигодовування та інших факторів.
Ліпаза шлунка, активована соляною кислотою, відзначається у дітей особливістю розщепленювати тільки добре емільгований жир, особливо жир молока. Активність ліпази наростає з віком дитини і зазнає впливу всіх ендо - та екзогенних перелічених вище факторів, так само як і інші ферменти травлення. У шлунку близько % емульгованих жирів їжі розщеплюється до гліцерину і жирних кислот.
Соляну килсоут, яка є важливою частиною шлукоовго соку,виявляють у вільному і зв'язаному вигляді вже у новонароджених. Кількість її з віком дитини збільшується, що сприяє ферментативному розщепленню білків і жирів у шлунку. Від кількості соляної кислоти залежить також бактерицидні властивості шлункового вмісту. Ступінь кислотності залежить від характеру прийнятої їжі та стану здоров'я дитини.
Загальна тривалість Шуркового травлення залежить насамперед від складу та характеру їжі. При природному вигодовуванні у здорової дитини залишків грудного молока в шлунку немає вже через 2-3 год.; коров'яче молоко виявляють протягом тривалішого часу - через 3-4 год.
З шлунка їжа надходить у першу петлю тонких кишок, що дістала назву дванадцятипалої кишки в зв'язку з тим, що вона приблизно в 12 раз довша від ширини пальця. В дванадцятипалу кишку впадають вивідні протоки двох великих залоз: підшлункової і печінки. Перша з них виділяє підшлунковий сін, а друга - жовч. У дванадцятипалій кишці під дією підшукового соку відбуваються дуже важливі процеси розщеплення поживних речовин.
Найдовша частина травного каналу - це тонкі кишки. В слизовій оболонці тонких кишок є безліч маленьких залоз. Вони виділяють кишковий сік. В тонких кишках закінчується розщеплення поживних речовин і всмоктуються у кров продукти розщеплення. Неперетравлені рештки їжі надходять з тонких кишок у товсті.
В товстих кишках збираються перетравлені рештки їжі, які мають бути видалені з організму. Біля місця, де тонкі кишки переходять у товсті, розміщена сліпа кишка, що має форму мішка. Від сліпої кишки відходять донизу червоподібний відросток - апендикс. У травоїдних тварин апендикс довгий і місткий. Він відіграє важливу роль в розщепленні важко-перетравлюваної рослинної їжі.
Проникнення в апендикс людини хвороботворних мікроорганізмів або частинок перетравлюваної їжі може викликати захворювання - апендицит. Загострення апендициту іноді загрожує життю людини. Тоді хворому роблять операцію: виділяють апендикс. Часто у видалених апендиксах знаходять вишневі, виноградні, яблучні і рідше сливові кісточки, лузгу соняшника (насіння). Тому треба пильнувати, щоб разом з їжею не проковтнути неїстивних твердих предметів.
Товсті кишки закінчуються прямою кишкою, через яку з організму виводяться неперетравлені рештки їжі.
Травлення в порожнині рота. Ковтання
У ротовій порожнині відбувається не тільки механічне подрібнення їжі. В ній починається розщеплення крохмалю під впливом травного соку - слини.
Слина виділяється в порожнину рота людини, через вивідні протоки трьох пар великих слинних залоз і з численних дрібних залоз.
Видатний російський фізіолог І.П. Павлов розробив метод накладання фістул на слинні залози тварин. Фістула - це отвір, що виходить на поверхню тіла людини або тварини, який виникає в результаті хвороби або робиться хірургічним способом; через фістулу виділяється та чи інша рідина, що утворюється в організмі.Як же роблять операцію?
Отвір, крізь який протока однієї із слинних залоз впадає у ротову порожнину, вирізують з кусочком слизової оболонки, яка його оточує. Потім звільняють протоку по всій її довжині з тканин, в яких вона лежить, і виводять з порожнини рота назовні крізь отвір протоки, пришивають до шкіри щоки. Тепер слина витікає з залози не в порожнину рота, а назовні.
Всі інші слинні залози оперованого собаки виділяють слину в ротову порожнину в кількості, достатній для змочування їжі і розщеплення крохмалю, що в ній міститься.
У собаки, на відміну від людини, слина не виділяється безперервно, а тому на собаці зручно вивчати причини, що викликають слиновиділення. Поки собаці зручно вивчати причини, що
Loading...

 
 

Цікаве