WWW.REFERATCENTRAL.ORG.UA - Я ТУТ НАВЧАЮСЬ

... відкритий, безкоштовний архів рефератів, курсових, дипломних робіт

ГоловнаМаркетинг, Товарознавство → Український ринок дитячого харчування: аспекти формування та проблеми розвитку асортименту та якості торгівлі ними в умовах ринку - Курсова робота

Український ринок дитячого харчування: аспекти формування та проблеми розвитку асортименту та якості торгівлі ними в умовах ринку - Курсова робота

сумішей, а також плодово-ягідного пюре й дитячих соків.
Основний ринок збуту вітчизняних спеціалізованих продуктів дитячого харчування - країни СНД (Росія, Білорусь, Молдова, Казахстан,Узбекистан). Саме в цих країнах відчувається дефіцит продуктів дитячого харчування з перших днів життя дитини, особливо в асортименті сухих молочних сумішей вітчизняного виробництва, здатних конкурувати з дорогим імпортним дитячим харчуванням. Слід зазначити, що Україна також має високий ступінь залежності від імпортного харчування, і, як відзначалася вище, його частка в споживчому кошику вітчизняного маляти може доходити до 75%. Разом з тим, з огляду на високий рівень цін на імпортне дитяче харчування, такий відсоток характерний більше для споживчого кошика міських малят.
Що стосується інвестування у вітчизняну галузь дитячого харчування, те поки це досить хворобливе питання для українського виробника, оскільки залучення інвестицій найчастіше залишається на рівні нереалізованого проекту. На думку окремих операторів ринку, з метою закріплення позицій імпортних торговельних марок дитячого харчування на вітчизняному ринку, деякі закордонні компанії можуть придбати українське підприємство з метою подальшої модернізації й випуску дитячого харчування під уже відомої ТМ.
Така схема досить поширена в Росії. Приміром, компанія Nestle, що і так є основним гравцем у секторі швидкорозчинних каш на російському ринку, із придбанням ВАТ Вологодський завод дитячого харчування ще сильніше зміцнила свої позиції на цьому ринку. Іншим найбільшим гравцем є компанія Nutricia (Нідерланди), що навесні 2002 р. запустила в Підмосков'я завод з виробництва дитячого й лікувального харчування. Потужності підприємства розраховані на випуск у рік близько 1,5 тис. т сухих продуктів, 6 тис. т рідких стерилізованих продуктів, а також 11 тис. т води для готування дитячого харчування. У Росії виробничими потужностями також володіють закордонні компанії Kruger і Heinz, Петмол.
Найбільший чеський виробник продуктів харчування - група компаній Hame улітку 2003 р. придбала Боголюбівский плодоовочевий комбінат (Владимирська обл.), на базі якого й був побудований новий завод по випуску м'ясних консервів. У планах - будівництво в Росії заводу з виробництва дитячого харчування: замінників молока, фруктових і овочевих пюре.
Хочеться при цьому відзначити, що частина імпортного дитячого харчування в Україну поставляється саме від регіональних постачальників відомих ТМ, розташованих у Росії, а також країнах Східної Європи - Угорщини, Чехії, Польщі.
Разом з тим, експансія закордонних компаній на український ринок дитячого харчування може обернутися для вітчизняних гравців втратою ринку, чого в цей час побоюються також російські виробники й аналітики.
У цей час українське виробництво дитячого харчування розвивається переважно за рахунок нарощування обсягів випуску сумішей на молочній основі (сухі, рідкі й пасто образні) і дитячих соків. Номенклатура дитячого харчування, виробленого в Україні, містить у собі наступні основні групи товарів:
" сухі молочні суміші;
" рідкі й пастоподібні молочні суміші;
" дитяче харчування на основі дієтичного злакового борошна;
" продукти гомогенізовані плодово-ягідні;
" консерви плодоовочеві й фруктові;
" м'ясні консерви;
" дитячі соки.
Як уже сказано вище, згідно даним офіційної статистики, виробництво дитячого харчування в Україні на 01 жовтня 2004 р. склало 43,4 тис. т, збільшившись у порівнянні з аналогічним періодом минулого року більш, ніж у два рази (січень-вересень 2003 р. - 20,3 тис. т). При цьому найбільша питома вага в сумарному виробництві дитячого харчування займають дитячі соки 84%, або 36,5 тис. т (січень-вересень 2003 р. - 13,5 тис. т) і дитяче харчування на молочній основі - 11% (сухе - 7% або 3,1 тис. т; рідке й пасто образні - 4% або 1,9 тис. т). Саме збільшення виробництва соків дитячого сегмента в 2004 р. обумовило такий різкий стрибок випуску дитячого харчування в цілому.
Розділ ІІ. Аналіз виробництва та перспективи розвитку дитячого харчування в Україні
2.1. Аналіз стану виробництва дитячого харчування в Україні
Аналіз стану дитячого харчування в Україні в останні роки свідчить про тенденцію його погіршення, що обумовлено екологічними й соціально-економічними змінами.
Головна проблема полягає в тому, що в Україні відсутнє повноцінне збалансоване харчування дітей через низьку купівельну спроможність більшості молодих сімей з дітьми, а також недостатні обсяги виробництва вітчизняних продуктів дитячого харчування за доступними цінами.
За розрахунками вчених, для забезпечення дітей від народження до 14 років на рівні науково обґрунтованих норм необхідно в рік близько 1100 тис. тонн спеціальних продуктів дитячого харчування, у тому числі лікувально-профілактичного призначення - 90 тис. тонн для хворих дітей та дітей, які потребують оздоровлення.
За статистичними даними, у 2004 році промислове виробництво продуктів дитячого харчування становило лише 63,2 тис. тонн. В останні роки обсяги виробництва продуктів дитячого харчування суттєво скоротилися за всіма основними асортиментними групами, а індустрія дитячого харчування перебуває в складному фінансовому стані.
Незважаючи на те, що протягом останніх років через окремі заходи організаційного та фінансового характеру державою приділяється увага розвитку промислового виробництва продуктів дитячого харчування, комплексного розв'язання цієї проблеми досі не було.
Виробництво продуктів дитячого харчування стало неприбутковим через відсутність державної стратегії щодо розвитку вітчизняного ринку дитячого харчування. Ринок дедалі більше наповнюється імпортними продуктами дитячого харчування високої вартості, які недоступні переважній частині населення.
Таким чином, сучасний стан розвитку вітчизняного виробництва продуктів дитячого харчування вимагає невідкладного прийняття цілісної комплексної довгострокової програми стимулювання його виробництва з метою забезпечення українських дітей якісними та збалансованими продуктами харчування.
Аналіз причин виникнення проблеми та обґрунтування необхідності її розв'язання шляхом розроблення і виконання Загальнодержавної програми.
Складна ситуація, що склалася із наповненням ринку вітчизняними продуктами дитячого харчування, викликана передусім некомплексністю вирішення всіх складових щодо забезпечення дітей продуктами дитячого харчування та відсутністю ефективних економічних механізмів реформування індустрії дитячого харчування.
Вивчення стану дитячого харчування в Україні в останні роки свідчить про значну зміну асортименту продуктів, що входять до раціону харчування дітей: знизилося споживання продуктів тваринного походження, овочів і фруктів, збільшилося споживання круп, макаронних, кондитерських виробів, цукру. Така деформація раціонів харчування дітей усіх вікових

 
 

Цікаве

Загрузка...