WWW.REFERATCENTRAL.ORG.UA - Я ТУТ НАВЧАЮСЬ

... відкритий, безкоштовний архів рефератів, курсових, дипломних робіт

ГоловнаМенеджмент → Організація культурно-масового обслуговування в підприємствах готельного господарства - Курсова робота

Організація культурно-масового обслуговування в підприємствах готельного господарства - Курсова робота

проводити корпоративні вечірки. Зал відзначається атмосферою урочистості та розкоші. За поєднанням пурпурного та золотого кольорів здавна закріпилась слава королівського. Саме в цих тонах виконано внутрішне оздоблення- важкі портьєри, м'яку підлогу з малюнком королівських лілій, з якими гармонують м'які стільці з натурального дерева, мармураві колони. Безліч зеркал, розташованих на стінах та стелі, ілюзорно збільшують простір та підсилюють відчуття урочистості. Зал, за допомогою спеціально пристосованих шумопоглинаючих перегородок, можна поділити на дві самостійні частини. Це зручно для проведення семінарів чи презинтацій, якщо в програмі передбачено банкет. В такому випадку учасники заходу можуть розташуватися в одній половині залу, а іншу сервірують для банкету або фуршету. Отже, можливо проводити засідання і харчування у двох половинах, не завдаючи незручностей одне одному. В 1/2 залу може бути проведена презентація, семінар або конференція на 40-120 осіб. Для кожного заходу складається індивідуальне меню, з урахуванням смаків та побажань замовників. Мікроклімат, який підтримується в залі системою кондиціонування, робить його однаково комфортним як взимку, так і влітку, що дозволяє насолоджуватись розкішним інтер'єром та живою музикою.
Проте, для проведення часу, гості можуть вибрати й інший зал - "Слов'янський", що розташований на 2-му поверсі ресторану "Київський".
Він дещо менший за розмірами і максимально може вміщувати 100-150 чоловік. Оригінальний стилізований інтер'єр утворений за допомогою стелі з декоративним розписом, мармурових колон та напівколон, паркету зі світлих порід дуба. Меблі повністю відповідають стилю- світлі стільці та невисокі столи. Дерев'яні перегородки дозволяють відокремити будь-який куточок зали, щоб навіть невелика кількість запрошених відвідувачів почували себе комфортно. Завдяки затишним напівкруглим нішам, бару та каміну, відчувається особливо тепла атмосфера, а сучасне технічне обладнання (система кондиціонування, освітлення, звук) перетворює цей зал на зручне місце для проведення презентацій. У "Слов'янському" залі гостям пропонується відвідати традиційні слов'янські блюда- деруни, вареники, галушки, або блюда сучасної європейської кухні. Тут також є спеціально пристосована сцена для музикантів, де може виступати якийсь популярний гурт, або власне ВІА ресторану. Готельний комплекс бере на себе й організацію весілль, надаючи можливість замовляти все в одному місці. Пропонується оренда лімузина Volvo-940, номер в готелі, банкет з обслуговуванням на найвищому рівні та музична програма на вибір: сучасна вокально-інструментальна група або вокально-хореографічний ансамбль "Козачка" з програмою "Українське весілля". На замовлення кондитерський цех виготовить ексклюзивні торти та короваї. Гості, що віддають перевагу азартним іграм, можуть розважитися у залі ігрових автоматів чи безпосередьньо у казино. Хоча, казино і ігрові автомати не є власністю готелю. Готельний комплекс просто здає в оренду певну частину своїх приміщень. Незважаючи на те, що зал ігрових автоматів має достатнью кількість сучасних автоматів, він не пропонує широкий асортимент азартних ігор. Оскільки автомати є одноманітними. У кутку залу розміщена стійка адміністратора, який спостерігає за грою і видає виграші. Відразу ж з цього залу двері ведуть у казино, яке оформленно у египетському стилі. Спочатку гість заходить до залу відпочинку і лише потім потрапляє до ігрового залу. Гості, у перерві між грою, можуть скористатись послугами бару, (до їх уваги пропонується широкий асортимент елітних спиртних напоїв), а також послухати музику у виконанні запрошених музикантів. Ігровий зал має невеликі розміри та пропонує стандартні ігри, такі як гра в рулетку, карточні ігри: Black jack, покер, баккара. Ще у закладі пропонують гру "кості". В ігровому залі є дві каси для розрахунків з відвідувачами та правила ігор. В казино завжди знаходяться представники служби охорони, які забезпечують порядок. Відвідувачей зустрічає адміністратор казино. Слід зазначити, що серед персоналу даного закладу переважають молоді жінки, які, незважаючи на вік, є досить професіональними. На цокольному поверсі знаходиться нічний клуб. Він також не є власністю комплексу, але залюбки надає свої послуги гостям готелю. Увійти до клубу можна як з окремого входу, що знаходиться з іншого боку будівлі, так і спустившись ліфтом готелю. Тут, відвідувачі можуть потанцювати та насолодитися вишуканими коктейлями. Велику частину програми займає жіночий стріптиз. І, недоліком даного закладу, на мою думку, є орієнтація його на досить вузьке коло відвідувачів. Нічний клуб розділено на три зони. Першу можна назвати зоною зустрічі та очікування. Там розміщено великі дивани, обтягнуті білою шкірою і декілька дзеркал. У даному приміщенні завжди знаходяться представники персоналу, що зпрошують гостей до залу, який також поділено на дві частини. Спочатку гість потрапляє у першу частину, де знаходиться подіум, барна стійка та чотири окремі кімнати для приватних танців. Кожна кімната виконана у певному стилі. Особливо вражаючими є червона кімната та екзотична, що оформлена у золотому кольорі. Посередині залу, навпроти подіуму, розміщенно стійку у вигляді могутнього старого дерева. Завдяки вдалій грі світла складається атмосфера чарівності. Пройшовши через цю частину залу, гість потряпляє до іншої, більш великої. Це є основна частина клубу. Тут зосереджено два окремих подіуми з дзеркальними стійками посередині, місце для танців та багато невеликих круглих столиків, навколо яких стоять м'які стільці також круглої форми. Гість має можливість вибирати: чи більш спокійна атмосфера першої частини клубу, чи запальні танці у другій. Незважаючи на те, що певна кількість послуг пропонується не безпосередньо готелем, гості "Президент-готелю Київський" мають можливість користуватися широким асортиментом культурно-масових послуг.
2.3. Дослідження ресурсного забезпечення для проведення культурно - масових заходів готелю "Президент-готель Київський". Для успішної роботи готелю та проведення культурно-масових заходів він повинен мати необхідне для експлуатації обладнання, інвентар та відповідні трудові ресурси. Даний готельний комплекс досить добре забезпечений матеріально-технічними та трудовими ресурсами. Проте, розглядаючи саме культурно-масове обслуговування, слід ще раз зауважити, що ігрові автомати, казино та нічний клуб не є власністю готелю. І тому, незважаючи на те, що вони повною мірою пропонують гостям готельного комплексу свої послуги, їх матеріально-технічне та кадрове забезпечення повністю відокремлено від готельного. Зал ігрових автоматів налічує 9 автоматів сучасного типу. Переважно це автомати, які мають декілька рядів карт або фруктів, що крутяться, деякі "щясливі" комбінації яких призводять до виграшу. Що стосується казино, то зал відпочинку обладнаний шкіряними диванами, зручними столиками тавеликою дерев'яною
Loading...

 
 

Цікаве