WWW.REFERATCENTRAL.ORG.UA - Я ТУТ НАВЧАЮСЬ

... відкритий, безкоштовний архів рефератів, курсових, дипломних робіт

Головна Безкоштовні українські реферати, курсові та дипломні роботи з предмету Технічні наукиТехнічні науки
Безкоштовні українські реферати, курсові та дипломні роботи з предмету Технічні науки
Назва Сторінка 31 з 81
601. Організація технологічного процесу обробки м'яса і виробництва напівфабрикатів - Реферат
602. Основи організації виробництва кулінарної продукції на підприємствах масового харчування - Реферат
603. Основні способи теплової кулінарної обробки - Реферат
604. Особливості організації роботи холодного цеху - Реферат
605. Підготовка круп, бобових і макаронних виробів до варіння. Зміни, які відбуваються під час варіння. Каші - Реферат
606. Підготовка яєць і продуктів їх переробки до кулінарної теплової обробки. Процеси, що відбуваються в яйці при тепловій обробці. Значення страв з сиру в - Реферат
607. Перші дієтичні страви. Другі гарячі страви - Реферат
608. Приготування м'ясних напівфабрикатів - Реферат
609. Приготування начинок - Реферат
610. Приготування рибних напівфабрикатів - Реферат
611. Приготування соусів з борошном. Соуси червоні м'ясні - Реферат
612. Прозорі бульйони - Реферат
613. Прохолодні напої і кваси - Реферат
614. Процеси, які відбуваються у продуктах під час теплової кулінарної обробки - Реферат
615. Рибні страви і закуски - Реферат
616. Смажені м'ясні страви - Реферат
617. Солодкі страви з утворенням желе - Реферат
618. Соуси білі на м'ясному і рибному бульйонах - Реферат
619. Соуси без борошна - Реферат
620. Соуси грибні. Соуси молочні. Соуси сметанні - Реферат


 
 

Цікаве

Загрузка...