WWW.REFERATCENTRAL.ORG.UA - Я ТУТ НАВЧАЮСЬ

... відкритий, безкоштовний архів рефератів, курсових, дипломних робіт

Головна Безкоштовні українські реферати, курсові та дипломні роботи з предмету Технічні наукиТехнічні науки
Безкоштовні українські реферати, курсові та дипломні роботи з предмету Технічні науки
Назва Сторінка 29 з 81
561. Гарячі солодкі страви - Реферат
562. Гарячі страви з сиру - Реферат
563. Дієтичні кисло-молочні продукти - Реферат
564. Заправні перші страви - Реферат
565. Заправні перші страви. Борщі - Реферат
566. Заправні перші страви. Кулеші - Реферат
567. Заправні перші страви: капусняки, розсольники - Реферат
568. Заправні перші страви. Юшки (супи) - Реферат
569. Значення закусок і холодних страв у харчуванні. Особливості подавання закусок на підприємствах масового харчування - Реферат
570. Значення м'ясних страв у харчуванні, їх класифікація. Процеси, що відбуваються в м'ясі при тепловій обробці. Запечені м'ясні страви - Реферат
571. Значення перших страв у харчуванні та їх класифікація. Приготування бульйонів. Напівфабрикати для перших страв - Реферат
572. Значення птиці у харчуванні людини, її класифікація - Реферат
573. Значення рибних страв у харчуванні. Їх класифікація. Процеси, що відбуваються в рибі при тепловій кулінарній обробці. Страви з нерибних морепродуктів - Реферат
574. Значення солодких страв, їх класифікація. Характеристика сировини - Реферат
575. Значення соусів у харчуванні, їх класифікація. Соуси і приправи промислового виробництва - Реферат
576. Значення страв і гарнірів з овочів у харчуванні людини. Процеси, що відбуваються в овочах під час теплової кулінарної обробки - Реферат
577. Значення теплової кулінарної обробки. Організація роботи гарячого цеху - Реферат
578. Класифікація м'яса - Реферат
579. Класифікація соусів. Приготування борошняних пасеровок і бульйонів для соусів - Реферат
580. Комбіновані та допоміжні способи теплової кулінарної обробки - Реферат
Loading...

 
 

Цікаве