WWW.REFERATCENTRAL.ORG.UA - Я ТУТ НАВЧАЮСЬ

... відкритий, безкоштовний архів рефератів, курсових, дипломних робіт

ГоловнаБіологія, Зоологія, Аграрна наука → Родина пасльонових (Solanaceae) - Реферат

Родина пасльонових (Solanaceae) - Реферат

пасльонових займає центральне положення в однойменній трибі родини. Тут потрібно насамперед згадати досить великий рід фізаліс (Physalis), близько 100 видів якого широко поширені в тропічних, субтропічних і почасти помірних областях, переважно в тропічній Америці. Фізаліси характеризуються дуже великої пузиревидно роздутої при плодах, червоної чи жовтогарячий чашечкой. У фізаліса звичайного (P. alkekengi) чашечка при плодах особливо велика і ярка, тому ця рослина користається великою популярністю як декоративне. Плоди деяких видів, як фізаліса звичайногоі фізаліса перуанського (P. peruviana), цілком їстівні і відрізняються своєрідним і приємним смаком.
До триби пасльонових відноситься також і така загальновідома культурна рослина, як овочевий перець (Capsicum annuum). У ботанічній літературі число видів роду капсикум коливається від 20 до 50. На жаль, систематика цього роду знаходиться в такому хаотичному стані, що число його видів неможливо визначити. Види капсикума (у літературі звичайно називаного "овочевим перцем", хоча далеко не всі його види овочеві рослини) дико виростають у Центральній і Південній Америці і на Галапагосських островах, а також на півострові Флорида. Це невеликі чагарники, чи напівчагарники багаторічні трави (у культурі звичайно використовувані як однолітні) із багатонасінневих червоних, жовтогарячих або жовтхи , іноді білуватих чи коричнюватих плодів різної форми. У тропічних країнах широко культивують кілька видів капсикума, з яких звичайний овочевий перець, чи паприка (C. annuum), вирощують як однолітня рослина в країнах з помірним і субтропічним кліматом; у нашій країні - на Україні, у Молдавії, на Кавказу й у Середній Азії. Його вихідний дикоростучий багаторічний різновид поширений на півострові Флорида, у Вест-Індії, Мексиці, Центральній Америці і Колумбії. Гострота смаку плодів роду капсикум залежить від фенольної летучої речовини капсаицина. Особливо високим є зміст капсаицина в плодах капсикума чагарникового (С. frutescens), точне місце походження якого залишається невідомим. Приправа, одержувана з плодів цього виду, відома за назвою соусу табаско. Капсикум чагарниковий обробляють у Центральній Америці, Мексиці й у південних областях США. Плоди видів роду капсикум широко використовували в Америці ще ацтеки, що повсякденно присмачували їжу дрібно стовченими сухими плодами. Колумб після першої ж подорожі привіз капсикум з Вест-Індії. У Росії перше згадування про овочевий перець міститься в рукописі "Благопрохладний квітка, чи Травник" (1616).
Але, безумовно, найважливішим для людини є найбільший у сімействі рід паслен (Solanum), що нараховує близько 1700 видів, тобто більше половини видового складу всього родини. Він широко розповсюджений у тропічних, субтропічних і помірних областях обох півкуль, але головним чином у Південній Америці. Це багаторічні, рідше однолітні трави, напівчагарники з прямостоячими чи кучерявими стеблами, іноді невеликі дерева. Плід - 2-гнездная многосемянная ягода. У нашій країні близько 20 дикоростучих видів паслена. У їхньому числі паслен солодко-гіркий (S. dulcamara) - лазячий напівчагарник, здебільшого з ліловими квітками і яскраво-червоними ягодами. Зустрічається майже по всій європейській частині і на півдні Західного Сибіру. Іншої, ще більш розповсюджений у нас вид, - це паслен чорний (S. nigrum) - однолітник з білими квітками і чорними (рідко зеленими) ягодами, що росте як бур'ян у городах і садах і на бур'янистих місцях. Обидва види містять алкалоїд соланін і тому отрутні і викликають отруєння в людини і домашніх тварин. До роду паслен відноситься ряд найважливіших для людини культурних рослин. Перше місце серед них займає картопля (від німецького слова Kartoffel). У культурі відомо в основному 2 близьких види - картопля андийский (S. andigena), здавна оброблюваний на території Колумбії, Еквадору, Перу, Болівії і Північно-Західної Аргентини, і наша звичайна картопля клубненосний (S. tuberosum), називаний також чилійським. Родіна його - Середній Чилі і прилягаючі острови (включаючи острів Чилое). Цей вид одержав дуже широке поширення в країнах з помірним кліматом. Місцеве населення гірських районів Південної Америки вирощує також і деякі інші види. Усі види картоплі відносяться до секції туберариум (Tuberarium) роду паслін, що нараховує разом з дикими клубненосними видами близько 200 видів, що виростають переважно в Південній і Центральній Америці. Культурні види картоплі розмножуються бульбами (у селекційній роботі також насіннями). Уведення картоплі в культуру (спочатку шляхом експлуатації диких заростей) почалося приблизно 14 тис. років тому індіанцями Південної Америки. У Європу (Іспанію) картопля вперше була завезена близько 1565 р., відкіля поширився по інших країнах. У Росію картопля вперше потрапила в XVII в., але початок широкій культурі картоплі поклав указ Сенату в 1765 р. і завезення через границю партії насінної картоплі, розісланого по країні.
Цікавий процес запилення в картоплі. П'ять його тичинок, складених разом у конус, щільно прилягають до їхнього стовпчика, що стирчить вище, головчасте рильце якого трохи нахилене вниз. Пильовики при струсі висипають невелика кількість пилка. При відвідуванні квітки комахи спочатку зачіпають нахилене вниз рильце, і якщо на них уже був пилок від іншої квітки, то запилюють його. Але тому що квітки картоплі відвідують лише порівняно деякі комахи, те звичайно відбувається самозапилення. Самозапилення це відбувається завдяки тому, що рильце випрямляється і стає саме на ту лінію, по якій обпадає пилок.
Іншим дуже важливим культурним представником роду паслен є баклажан, чи бадриджан (S. melongena). Це багаторічна трав'яниста рослина з високим стеблом, великими листами, фіолетовими квітками і більш-менш округлими, грушоподібними чи циліндричними плодами. Плоди жовті, з коричневими смугами, білі, зелені чи фіолетові. Плоди баклажана жарять, гасять, маринують, з них готують баклажанну ікру, соте й ін. У дикому виді баклажанів виростає в Індії і Бірмі. Баклажан уперше був введений у культуру в Індії, відкіля його культура поширилася в інші країни, зокрема в Китай. Ще за 500 років до нашої ери в Китаї культивувалася дрібноплідна форма баклажана.
З культивованих пасльонів варто згадати ще наранхиллу (naranjilla), або лало (Solanum quitoense), "золотий плід Анд". Фахівці вважають, що наранхилла має велику майбутність, хоча в даний час мале хто знає про цю чудову рослину за
Loading...

 
 

Цікаве